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玫瑰

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玫瑰（學名：Rosa rugosa）是薔薇科薔薇屬植物，在日常生活中是薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的統稱，這些栽培品種亦可稱做月季或薔薇。
玫瑰果實可食，無糖，富含維他命C，常用於香草茶、果醬、果凍、果汁和麵包等，亦有瑞典湯（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。
玫瑰原產是中國。在古時的漢語，「玫瑰」一詞原意是指紅色美玉。後來，一種野生薔薇屬植物Rosa rugosa，因果實又大又紅豔，因而以「玫瑰」作為稱呼。在日本Rosa rugosa稱為浜茄子，朝鮮稱為海棠花。

作為農作物，其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，或者將花瓣直接腌製為食品，作調味料使用。山東平陰的玫瑰栽培歷史悠久，所產的玫瑰醬、玫瑰油等相關產品享有盛名。在北京，妙峰山亦是著名的玫瑰產地。
玫瑰的一個重要用途是提製香精油，例如保加利亞的玫瑰油就極具盛名，為該國重要產品，玫瑰油要比等重量黃金價值高，用於化妝品、食品、精細化工等工業應用。

在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都是一個詞，如英語是rose，德語是die Rose，因為薔薇科植物從中國傳到歐洲後他們並不能看出它們的不同之處，但實際上這是不同的花種。今日世界上最常見所的雜交玫瑰（Rosa hybrida，亦稱現代薔薇或現代月季）是數百年來由許多種薔薇花及月季花育種雜交所誕生的成品。

今天在日常用語中，「玫瑰」已成為多種薔薇屬植物的通稱。
玫瑰依目前正式登記的品種，約有三萬左右。

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玫瑰精油

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